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I
vini attualmente prodotti dalla nostra azienda sono
quattro: un bianco, il Pietrasca e tre rossi,
il Ceppitaio, il Sassobucato e il Barbicone.
I nomi dei nostri vini derivano tutti da nomi di
località interne all'azienda o vicine.
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All'interno
della nostra azienda si trova anche una cava
di marmo abbandonata chiamata "Sassobucato":
da qui il nome del nostro vino, costituito
per metà da Merlot e per il resto da
Cabernet S., invecchiato per sedici mesi in
barriques di rovere francese e affinato in
bottiglia per 8 mesi.
Ha un colore porpora fitto e un gusto morbido,
pieno ed elegante, con decise note fruttate.
Servito alla temperatura ottimale di 20°C,
viene esaltato dall'abbinamento con secondi
di maiale, ma anche con bistecche di manzo
grigliate.
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